Plněný paprikový lusk
60 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Postup přípravy
Troubu rozehřejeme na 180 ˚C.
Rohlíky nakrájíme na kostky o hraně 2 cm, v misce promícháme s mlékem a necháme 30 minut odstát. Cibuli nakrájíme najemno. Máslo nakrájíme na menší kusy.
Oba druhy masa umeleme na středně hrubo a dobře promícháme v míse s rohlíky s mlékem, vejci, solí, pepřem, česnekem a 130 g nakrájené cibule. Necháme 10 minut odpočinout.
Tip od šéfkuchaře
Pokud jsou papriky menší a zbyde vám masová náplň, jednoduše z ní vytvořte karbanátky, které dejte péct k paprikám nebo je osmažte na pánvi dozlatova. Z masa nejprve vytvořte kuličku a osmažte ji na pánvi. Nechte krátce zchladnout a ochutnejte. Tak zjistíte, zda je náplň dostatečně ochucená. Vypněte troubu, vložte do ní hotové papriky a troubu pootevřete. Než připravíte perfektní šťávu, papriky zůstanou horké.