Bean chilli

4–6 Portions

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

250 g scezených konzervovaných červených fazolí
250 g scezených konzervovaných bílých fazolí
180 g scezené konzervované kukuřice
350 g konzervovaných drcených rajčat
170 g dužniny zelené papriky
130 g oloupané červené cibule
20 g oloupaného česneku
20 g červené chilli papričky
10 g cukru krupice
200 ml suchého červeného vína
1 lžička sladké papriky
1 lžíce červeného vinného octa
1 lžíce sušeného oregana
1 lžíce rajského protlaku
1 lžička mletého římského kmínu
1 svitek skořice dlouhý 8 cm
3 lžíce olivového oleje
špetka pepře
15 g soli
špetka kajenského pepře

INSTRUCTIONS

1
Zelenou papriku nakrájíme na kostky o hraně 1 cm. Cibuli a česnek nakrájíme nahrubo. Chilli papričku podélně rozřízneme a nakrájíme ji na jemné plátky.
2
V kastrolu na středním ohni rozehřejeme olej, přidáme zelenou papriku, cibuli a chilli papričku a restujeme je za častého míchání 3 minuty. Stáhneme oheň na třetinu, přidáme kajenský pepř, sladkou papriku a skořici a restujeme za stálého míchání další 2 minuty.
3
Přidáme rajský protlak a restujeme 1 minutu. Přidáme římský kmín a oregano, promícháme, přidáme česnek a mícháme půl minuty. Přilijeme víno, přivedeme k varu a necháme 2 minuty vařit.
4
Přidáme konzervovaná rajčata, kukuřici, fazole, sůl, pepř a cukr a přilijeme 500 ml vody a ocet. Promícháme, přivedeme k varu, stáhneme oheň na minimum a vaříme 4 minuty.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef