Potato pancakes with cabbage

APPROXIMATELY 12 PIECES

Rychlovka

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

450 g brambor, varný typ B nebo C
350 g kysaného bílého zelí
3 stroužky česneku
100 g škvarků
sůl
mletý pepř
2 lžičky drceného kmínu
2 lžičky sušené majoránky
2 vejce
60 g hladké mouky
4 lžíce sádla na smažení

Postup

1
Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Důkladně z nich vymačkáme tekutinu. Ze zelí také vymačkáme tekutinu a dáme ho okapat na cedník. Česnek oloupeme a prolisujeme. Škvarky nakrájíme najemno. Ve větší míse smícháme všechny suroviny kromě sádla na smažení.
2
pánvi na středním ohni rozehřejeme sádlo a ze 2 lžic těsta na něm vytvarujeme placky o průměru 7 cm. Smažíme je dozlatova 2–3 minuty z každé strany. Hotové placky položíme na talíř vyložený kuchyňským papírem, který odsaje přebytečný tuk.

Tip

Placky můžete podávat s uzeným masem.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef