Bramborové placky se zelím
(0)
30 min
Rychlovka
Roman Vaněk
Ingredience
Cena na porci:8,93 Kč
SUROVINY
Pravděpodobně máte doma
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- 450 g brambor, varný typ B nebo C
- 350 g kysaného bílého zelí
- 100 g škvarků
- 60 g hladké mouky
- 3 stroužky česneku
- 2 vejce
- 4 lžíce sádla na smažení
- 2 lžičky sušené majoránky
- 2 lžičky drceného kmínu
- mletý pepř
- sůl
1
Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Důkladně z nich vymačkáme tekutinu. Ze zelí také vymačkáme tekutinu a dáme ho okapat na cedník. Česnek oloupeme a prolisujeme. Škvarky nakrájíme najemno. Ve větší míse smícháme všechny suroviny kromě sádla na smažení.
2
pánvi na středním ohni rozehřejeme sádlo a ze 2 lžic těsta na něm vytvarujeme placky o průměru 7 cm. Smažíme je dozlatova 2–3 minuty z každé strany. Hotové placky položíme na talíř vyložený kuchyňským papírem, který odsaje přebytečný tuk.
Tip od šéfkuchaře
Placky můžete podávat s uzeným masem.
Výživové údaje
Energetická hodnota
899.56 kJ215 kCal
50 min
Do hodinky
