Houbové ragú
45 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Hausgemachte Gnocchi aus mehligen Erdäpfeln, kombiniert mit zarter Hendlbrust und frischem Blattspinat in einer leichten Oberssauce. Ein ehrliches und nahrhaftes Gericht für die ganze Familie.
Postup přípravy
Postup na ragú
1
Houby očistíme a nakrájíme na osminy. Cibuli nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a rovněž nakrájíme najemno. Tymián a majoránku sdrhneme.
2
V pánvi na středním ohni rozehřejeme sádlo, přidáme česnek a cibuli a necháme za častého míchání zpěnit. Přidáme houby a za stálého míchání 3 minuty restujeme. Přidáme sůl, pepř, kmín a tymián, promícháme a restujeme, dokud se nevyvaří veškerá voda, kterou houby pustily.
3
Přilijeme smetanu a svaříme ji na polovinu objemu. Nakonec vmícháme lístky majoránky.
Ingredience
Cena na porci:537,67 Kč
Ingredience
Pravděpodobně máte doma
Výživové údaje
Energetická hodnota
4811.6 kJ1150 kCal
110 min
Do hodinky
