Milí zákazníci, poptávka po naší službě se dramaticky zvyšuje. Abychom mohli obsloužit ještě více zákazníků, omezujeme počet objednávek na jeden den na osobu. Počet položek nákupu je pak omezen na 35. Rušíme možnost platby v hotovosti a stravenkami, výjimku mají pouze senioři a ZTP. Plaťte prosím předem platební kartou. Současně pozastavujeme vracení nákupních tašek a zákazníky v karanténě prosíme, aby nám nevraceli vratné obaly. Všechny Vás moc prosíme o trpělivost a shovívavost. Děkujeme Vám.

Kuře se sýrem feta

4 porce

SUROVINY

  • 4 vykostěná kuřecí stehna s kůží po 200 g
  • sůl
  • 140 g oloupané červené řepy
  • 120 g cukety
  • 4 jarní cibulky
  • 120 g olivového oleje
  • 2 snítky tymiánu
  • 1 oloupaný stroužek česneku
  • 1 lžička najemno nastrouhané citronové kůry
  • 120 g sýra feta

SUROVINY NA MARINÁDU

  • 1 hrst lístků čerstvého oregana
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1 prolisovaný stroužek česneku
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička najemno nastrouhané citronové kůry
  • 1 kávová lžička soli

SUROVINY NA DRESINK

  • 1 lžička najemno nastrouhané citronové kůry
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce olivového oleje
  • špetka soli
  • ½ lžíce medu

POSTUP PŘÍPRAVY MARINÁDY

  • 1
    Oregano nakrájíme najemno a smícháme v misce s ostatními surovinami.

POSTUP

  • 1
    Maso osolíme ze všech stran, důkladně smícháme s marinádou a necháme odležet 2 hodiny.
  • 2
    Řepu nakrájíme na plátky silné 1 cm a ty pak na hranolky široké 1 cm. Cuketu nakrájíme na hranolky 8 × 1 × 1 cm, jarní cibulku na kousky dlouhé 5 cm.
  • 3
    V rendlíku smícháme 100 ml olivového oleje, tymián, stroužek česneku, citronovou kůru a řepu. Na velmi mírném ohni necháme pomalu vařit 15 minut. Pozor, česnek nesmí zhnědnout. Poté stáhneme z ohně a dáme stranou.
  • 4
    Troubu rozehřejeme na 180 °C.
  • 5
    V pánvi na vyšším ohni rozehřejeme zbylý olivový olej. Maso vyndáme z marinády, opečeme ho 1 minutu z každé strany na pánvi nejprve kůží dolů. Položíme ho na plech a vložímedo rozehřáté trouby na 10 minut.
  • 6
    Poté na povrch rozdrobíme větší kousky sýra feta a pečeme dalších 5 minut.
  • 7
    Dvě lžíce oleje z rendlíku s řepou rozehřejeme na pánvi na vyšším ohni, přidáme cuketu a jarní cibulku, osolíme je a 2 minuty restujeme. Řepu vyndáme z oleje a osolíme ji.
  • 8
    Suroviny na dresink smícháme dohromady, na talíři jím pokapeme zeleninu a na ni položíme upečené maso.
Roman Vaněk
Autor receptu
S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef