Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
KUŘE
- 4 vykostěná kuřecí stehna s kůží po 200 g
- sůl
- 140 g oloupané červené řepy
- 120 g cukety
- 4 jarní cibulky
- 120 g olivového oleje
- 2 snítky tymiánu
- 1 oloupaný stroužek česneku
- 1 lžička najemno nastrouhané citronové kůry
- 120 g sýra feta
MARINÁDA
- 1 hrst lístků čerstvého oregana
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 prolisovaný stroužek česneku
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička najemno nastrouhané citronové kůry
- 1 kávová lžička soli
DRESINK
- 1 lžička najemno nastrouhané citronové kůry
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce olivového oleje
- špetka soli
- ½ lžíce medu
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.
POSTUP PŘÍPRAVY MARINÁDY
- 1Oregano nakrájíme najemno a smícháme v misce s ostatními surovinami.
POSTUP
- 1Maso osolíme ze všech stran, důkladně smícháme s marinádou a necháme odležet 2 hodiny.
- 2Řepu nakrájíme na plátky silné 1 cm a ty pak na hranolky široké 1 cm. Cuketu nakrájíme na hranolky 8 × 1 × 1 cm, jarní cibulku na kousky dlouhé 5 cm.
- 3V rendlíku smícháme 100 ml olivového oleje, tymián, stroužek česneku, citronovou kůru a řepu. Na velmi mírném ohni necháme pomalu vařit 15 minut. Pozor, česnek nesmí zhnědnout. Poté stáhneme z ohně a dáme stranou.
- 4Troubu rozehřejeme na 180 °C.
- 5V pánvi na vyšším ohni rozehřejeme zbylý olivový olej. Maso vyndáme z marinády, opečeme ho 1 minutu z každé strany na pánvi nejprve kůží dolů. Položíme ho na plech a vložímedo rozehřáté trouby na 10 minut.
- 6Poté na povrch rozdrobíme větší kousky sýra feta a pečeme dalších 5 minut.
- 7Dvě lžíce oleje z rendlíku s řepou rozehřejeme na pánvi na vyšším ohni, přidáme cuketu a jarní cibulku, osolíme je a 2 minuty restujeme. Řepu vyndáme z oleje a osolíme ji.
- 8Suroviny na dresink smícháme dohromady, na talíři jím pokapeme zeleninu a na ni položíme upečené maso.
Roman Vaněk
S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef