Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

MÁSLOVÝ ŘÍZEK

  • 350 g telecího masa
  • 200 g vepřové plece
  • 150 g bůčku
  • 150 g sýra (45% eidam nebo blaťácké zlato)
  • 200 ml mléka
  • 3 rohlíky
  • 3 vejce
  • 1 lžička pepře
  • špetka nastrouhaného muškátového oříšku
  • strouhanka na obalení
  • hladká mouka na obalení
  • sádlo na smažení
  • 2 lžičky soli

BRAMBOROVÁ KAŠE

  • 1 kg oloupaných brambor, varný typ B nebo C
  • 100 g másla
  • 300 ml smetany, min. 31%
  • sůl
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

Postup na máslový řízek

  • 1Rohlíky nakrájíme na větší kostky a v míse je smícháme s mlékem. Necháme odpočinout v lednici 10 minut. Sýr nastrouháme nahrubo. Maso umeleme najemno a dáme do mísy.
  • 2Přidáme 1 vejce, rohlíky namočené v mléce a promícháme. Přidáme sůl, čerstvě mletý pepř, nastrouhaný sýr, muškátový oříšek, důkladně promícháme a necháme půl hodiny odpočinout v lednici.
  • 3Z odpočinuté hmoty vytvarujeme 6 řízků silných 1,5 cm. Řízky postupně obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance.
  • 4V pánvi na středním ohni rozpálíme vyšší vrstvu sádla. Řízky smažíme dozlatova z obou stran tak, aby byly během smažení ponořené v sádle ze dvou třetin.
  • 5Na kuchyňském papíru necháme z řízků odsát přebytečný tuk.

Postup na bramborovou kaši

  • 1Brambory nakrájíme na stejně velké kousky, dáme do hrnce a zalijeme vodou tak, aby její hladina převyšovala brambory o 2 cm. Přidáme 1 lžičku soli a uvaříme je přikryté pokličkou doměkka.
  • 2Měkké brambory slijeme a prolisujeme lisem na brambory nebo je pečlivě rozšťoucháme šťouchadlem na brambory do čistého kastrolu.
  • 3V rendlíku rozehřejeme máslo tak, aby bylo horké, a stáhneme z ohně. Ve druhém rendlíku přivedeme k varu smetanu a stáhneme z ohně.
  • 4Kastrol s bramborami postavíme na nejmenší možný oheň a metličkou do nich postupně zašleháme horké máslo. Poté po částech zašleháme horkou smetanu. Kaši dle potřeby dochutíme solí a zamícháme.
Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef

Přidejte si recepty z celého internetu

Nakrmte Rohlík jakýmkoliv receptem, z internetu nebo z vlastní hlavy. My ho omrkneme a uděláme vám z něj nákupní seznam. Za pár sekund máte hotovo.

Přidat recept

MÁSLOVÝ ŘÍZEK

350 g telecího masa

Telecí kýta v celku i plátky bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

200 g vepřové plece

Vepřová plec (vcelku i kostky) bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

150 g bůčku

 

150 g sýra (45% eidam nebo blaťácké zlato)

 

200 ml mléka

 

3 rohlíky

 

3 vejce

 

1 lžička pepře

 

špetka nastrouhaného muškátového oříšku

 

strouhanka na obalení

 

hladká mouka na obalení

 

sádlo na smažení

 

2 lžičky soli

 

BRAMBOROVÁ KAŠE

1 kg oloupaných brambor, varný typ B nebo C

 

100 g másla

 

300 ml smetany, min. 31%

 

sůl