Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
SUROVINY
- plátky řasy nori
- vychlazená uvařená rýže na sushi
- losos
- wasabi pasta
TIP NA PŘÍLOHU
- Sójová omáčka
- Zázvor k sushi
JEŠTĚ POTŘEBUJETE
- bambusovou podložku na sushi
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.
POSTUP
- 1Filety lososa nakrájíme přes vlákno na jednotlivé porce.
- 2Nori řasu přepůlíme, položíme na rohožku a navlhčenými prsty na ni rozložíme 75 g uvařené rýže tak, aby zbyl okraj široký 0,5 cm. Rýži potřeme wasabi pastou.
- 3Na rýži položíme lososa do první třetiny rýže.
- 4Pomocí rohožky začneme rolku formovat a zlehka utahovat, aby zůstala rovnoměrná.
- 5Rolku zatočíme tak, aby se spojila v místech pokrytých vrstvou rýže a vyčníval pouze volný pruh řasy nori.
- 6Pomocí rohožky rolku dotočíme. Přečnívající část řasy rolku uzavře a spojí.
- 7Hosomaki rolku krájíme na 6 kusů. Nejprve celou roku překrojíme v polovině. Obě poloviny zarovnáme vedle sebe a dvakrát obě najednou překrojíme navlhčeným čistým nožem.
Tip
Wasabi a nakládaný zázvor jsou neodmyslitelnou dochucovací složkou sushi. Můžete si je připravit podle receptu Romana Vaňka, který najdete na Rohlik Chef v kategorii Sushi.
Nakládaný zázvor příjemně neutralizuje chuť a podporuje trávení.
Roman Vaněk
S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef