Suzuki nigiri - nigiri z mořského vlka s plátkem limetky

Name: Suzuki nigiri - nigiri z mořského vlka s plátkem limetky
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 KUS
Cuisine: Japonská kuchyně
Ingredients: 100 g Vollkornmehl; 20 ml Olivenöl extra nativ; 2 ks Eier; 1 ks Vanilleschote; 6 g Backpulver; 50 g Blaubeeren frisch; 50 g Himbeeren frisch; 30 g Johannisbeeren rot frisch; 50 g Naturjoghurt 3,5%; 50 g Magerquark

2 KUS

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

Suroviny

100 g Vollkornmehl
20 ml Olivenöl extra nativ
2 ks Eier
1 ks Vanilleschote
6 g Backpulver
50 g Blaubeeren frisch
50 g Himbeeren frisch
30 g Johannisbeeren rot frisch
50 g Naturjoghurt 3,5%
50 g Magerquark

Postup

1
Filety mořského vlka nakrájíme přes vlákno na jednotlivé porce.
2
Do dlaně pravé ruky položíme porci rýže. Ukazováčkem nabereme wasabi pastu a potřeme jí plátek ryby. Na rybu přiložíme rýži a rybu podél ní zformujeme. Ozdobíme tenkými plátky limetky.
3
Jednotlivé kousky nigiri sushi namáčíme do sójové omáčky ochucené wasabi pastou a zajídáme nakládaným zázvorem.
4
Nakládaný zázvor příjemně neutralizuje chuť a podporuje trávení.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef