Smažená kuřecí křídla s crudités a zakysanou smetanou

2 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY NA KUŘECÍ KŘÍDLA

750 g kuřecích křídel
2 lžíce balzamikového octa
1 lžička sladké papriky
hladká mouka na obalení
rostlinný olej na smažení
špetka pepře
špetka soli

SUROVINY NA CRUDITÉS SE ZAKYSANOU SMETANOU

2 stvoly řapíkatého celeru dlouhé 10 cm
2 menší mrkve
špalík bílé ředkve dlouhý 10 cm
200 g zakysané smetany
1 lžíce najemno nakrájené pažitky
pepř
sůl
½ stroužku česneku

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

kuchyňské papíry

SNOUBENÍ POKRMU S PIVEM

Tento pokrm si nejlépe vychutnáte se sklenkou dobře vychlazeného piva.

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP NA KUŘECÍ KŘÍDLA

1
Z kuřecích křídel odkrojíme letky a křídla rozřízneme v kloubu.
2
V misce promícháme balzamikový ocet, sladkou papriku, sůl a pepř, přidáme připravená křídla, promícháme a dáme stranou.
3
V rendlíku rozehřejeme vyšší vrstvu oleje na 160 °C.
4
Křídla obalíme v hladké mouce a přebytečnou mouku oklepeme. Osmažíme je zcela ponořená v rozpáleném oleji dozlatova asi 15 minut. Hotová křídla vyndáme z oleje a osušíme je na kuchyňském papíru.

POSTUP NA CRUDITÉS SE ZAKYSANOU SMETANOU

1
Řapíkatý celer oloupeme a podélně rozkrojíme na 4 části.
2
Ředkev a mrkev oškrábeme a nakrájíme na hranolky stejně velké jako řapíkatý celer.
3
Česnek prolisujeme a smícháme ho se zakysanou smetanou a pažitkou. Dle chuti osolíme a opepříme.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef